Ei-Einlauf, Suppeneinlage Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	134 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	8 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	7 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,49 g	33 g

Energieverteilung

Fett 42 %
Kohlenhydrate 26 %
Proteine 31 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 38 %
mehrfach ungesättigte 16 %

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Ei-Einlauf, Suppeneinlage (Zubereitung Haushalt)

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	134 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	561 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	419 kJ	8.164 kJ
Fett	6 g (≈ 10 % NW) 10 %	5 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	8 g	52 g
Kohlenhydrate	9 g (≈ 4 % NW) 4 %	7 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,49 g	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	55 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	176 µg (586 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	131 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	175 µg	130 µg	–
Retinol	173 µg (578 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	129 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	9 µg (30 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	7 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	12,10	9,03	–
Vitamin B1 Thiamin	59 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	44 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	312 µg (≈ 26 % NW) 26 %	233 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	140 µg (≈ 1 % NW) 1 %	104 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.670 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.993 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	760 µg (≈ 13 % NW) 13 %	567 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	58 µg (≈ 4 % NW) 4 %	43 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	11 µg (≈ 24 % NW) 24 %	8 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	44,00	32,84	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	44 µg (≈ 11 % NW) 11 %	33 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,6 µg (≈ 40 % NW) 40 %	1,2 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (48 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	1,20	0,90	–
Vitamin E	873 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	651 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	873,00	651,49	–
Beta-Tocopherol	50,00	37,31	–
Gamma-Tocopherol	510,00	380,60	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	27,00	20,15	–
Vitamin K	6 µg (≈ 9 % NW) 9 %	4 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,50	0,37	–
Vitamin K2 (Menachinone)	5,00	3,73	–

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,40 g	5 g
Natrium	217 mg (≈ 14 % NW) 14 %	162 mg	1.500 mg
Chlorid	345 mg (≈ 15 % NW) 15 %	257 mg	2.300 mg
Kalium	106 mg (≈ 3 % NW) 3 %	79 mg	4.000 mg
Calcium	38 mg (≈ 4 % NW) 4 %	28 mg	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	8 mg	350 mg
Phosphor	152 mg (≈ 22 % NW) 22 %	113 mg	700 mg
Schwefel	15 mg	11 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,25 : 1	0,25 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.300 µg (≈ 10 % NW) 10 %	970 µg	12.500 µg
Zink	940 µg (≈ 11 % NW) 11 %	701 µg	8.500 µg
Kupfer	50 µg (≈ 4 % NW) 4 %	37 µg	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	52 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	29 µg (≈ 14 % NW) 14 %	22 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	238 mg	178 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	236 mg	176 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	2 mg	1 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	32 mg	24 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	10 mg	8 mg	–
Maltose (Malzzucker)	21 mg	16 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,27 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,20 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	8.450 mg	6.306 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	4.502 mg	3.360 mg	–
Isoleucin	576 mg (≈ 38 % NW) 38 %	430 mg	1.500 mg
Leucin	862 mg (≈ 29 % NW) 29 %	643 mg	2.925 mg
Lysin	607 mg (≈ 27 % NW) 27 %	453 mg	2.250 mg
Methionin	321 mg (≈ 41 % NW) 41 %	240 mg	780 mg
Phenylalanin	583 mg (≈ 188 % NW) 188 %	435 mg	310 mg
Threonin	460 mg (≈ 41 % NW) 41 %	343 mg	1.125 mg
Tryptophan	152 mg (≈ 51 % NW) 51 %	113 mg	300 mg
Tyrosin	399 mg (≈ 21 % NW) 21 %	298 mg	1.875 mg
Valin	707 mg (≈ 36 % NW) 36 %	528 mg	1.950 mg
Arginin	580 mg	433 mg	–
Histidin	234 mg (≈ 31 % NW) 31 %	175 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	581 mg	434 mg	–
Asparaginsäure	967 mg	722 mg	–
Cystein	248 mg (≈ 80 % NW) 80 %	185 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.620 mg	1.209 mg	–
Glycin	369 mg	275 mg	–
Prolin	535 mg	399 mg	–
Serin	728 mg	543 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.510,00 mg	1.126,87 mg	–

Purine

Nährstoff		Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	9 mg	7 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	3 mg	2 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.690 mg	1.261 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	17 mg	13 mg	–
Pentadecansäure	4 mg	3 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.250 mg	933 mg	–
Heptadecansäure	11 mg	8 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	410 mg	306 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.360 mg	1.761 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	3,00	2,24	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	145,00	108,21	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	110,00	82,09	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.090,00	1.559,70	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	14,00	10,45	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.030 mg	769 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,090 g	0,067 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	40,00	29,85	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	8,00	5,97	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	6,70	5,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	40,00	29,85	–
Omega 6 Fettsäuren	0,930 g	0,694 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	830,00	619,40	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	6,20	4,63	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	4,00	2,99	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	6,20	4,63	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	87,00	64,93	–
Fettsäuren, sonstige	130,00	97,01	–
Cholesterin	240 mg	179 mg	–
Omega-6/Omega-3	10,33:1	10,33:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	15,84:1	15,84:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,49 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	0,9 g	0,7 g	–

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